菜市場買菜要注意,這6種「甲醛菜」,再便宜也不要去買,菜販自己都不吃,叮囑家人

伴隨著寒潮來臨,很多地方一夜入冬,人們在裹起厚厚的衣物禦寒同時,也開始吃起了火鍋、粉絲和粉條等冬季常見食物。

上週五下班回家路上,看著路邊小販賣的粉條,本想著買點回家吃吃。但想起之前在手機裡看到的新聞,還是猶豫了。

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因為有群眾舉報部分小販售賣的豆腐裡添加甲醛,于是電視臺的記者開始了暗訪。

一開始記者以顧客的身份前往小攤上,商家基本都說自己的豆腐沒有問題,甚至說「哪敢亂搞,這可是違法的」。

後來,另一批記者以批發商的身份前去詢問。小販們明顯放鬆了警惕,直接說自己的豆腐裡添加了防腐劑。

畢竟豆腐很容易變形和腐爛,只有加了防腐劑才能保存更久一點。

後來記者將買到的豆腐送往中南大學化學實驗室進行分析,檢測結果是:8份樣品中, 有3份被檢測出了甲醛!

這個足以令人瞠目結舌,而後面的另一條新聞更是刷新認知。

先前有一家4口接連被查出白血病,在治療的同時醫生也很奇怪:好端端的怎麼全部罹患白血病了?難不成和家裡裝修有關?

後來,在裝修上沒找出問題,反而在廚房查出了問題。原來一家人買了劣質粉條食用,並且為了方便,患病前的一整個冬季經常食用這種劣質粉條。

你可能好奇,粉條和白血病怎麼扯上聯繫的?

這個道理很簡單,粉條因為其原材料的特殊性,一般保質期都比較短。而有部分黑心商家,為了延長保質期,就不顧他人死活將粉條中加入甲醛浸泡,以起到延長保質期的作用。

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看到這,相信不少人已經感到恐慌了,甚至開始嘀咕「這到底哪裡買的東西才能放心吃」?

這裡先聲明一下, 往食物裡添加甲醛是確確實實的違法行為!所以在正規管道購買的正規食材,是幾乎不用擔心甲醛超標等問題的,畢竟沒有人願意去冒這個險。

但是,這僅限于正規管道的正規產品。而從其他管道購買的商品,就很難保證了,畢竟我們很難保證每個商家都有良心。

據《法制日報》,2015年7月,濟南槐蔭某郊區的小作坊內,查處了一個毒粉條作案窩點。當時幾個嫌疑人用工業明膠、六偏磷酸鈉和海藻酸鈉等有害工業原料就合成了我們常吃的「粉條」。

當時這個窩點日產毒粉條10000斤,已經銷往了省內的20多個縣區。而現場檢測結果顯示,甲醛含量為1800mg/kg,也就是說超標了整整360倍。

2014年11月,遼寧同樣查獲了一個製作「毒粉條」的小作坊。當時兩名嫌疑人已經製作毒粉條20餘噸,並銷往了3省區的6個城市。

陝西西安,一家叫西瑞麵條店的麵館被執法人員查封,並在現場查獲了一瓶工業甲醛。

原來當時麵館的生意不好,那些提前準備的麵食經常因為賣不出去變質而扔掉。店主覺得很浪費,就動起了添加甲醛保質的歪心思。

這一個個報導並不是空穴來風,每一起背後都潛藏著我們看不到的致病風險!

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作為新陳代謝的產物,甲醛也存在于不少天然食物中,如常見的蔬菜、水果和肉類等,都含有 少量的甲醛

這裡需要明確的是,這些食物中天然含有的甲醛都是少量或微量,這也是我們攝入後並不會中毒的原因。

但如果像上面那樣,運氣不好購買了黑心商家出售的劣質粉條、麵條和豆腐等,因為食物在甲醛中浸泡、甚至有化學品製成,那危害可想而知!

甲醛攝入超標一般會引發 流淚、咳嗽、結膜炎和支氣管痙攣等。而如果長期攝入超標甲醛或身處于甲醛超標的環境中,極易引發神經衰弱、記憶力減退和肝腎損傷等。

因此,我們一定要預防「禍從口入」!

劣質粉條

我們平時在購買時可以觀察粉條的顏色,一般正常的粉條都呈現出暗黃色。而如果像上面那樣由甲醛浸泡過的,質地一般會更脆,並且看起來比較白。

另外,如果粉條在鍋裡煮時散發出刺鼻的氣味,並且吃起來口感很苦,那也要引起警惕!

劣質麵食

麵食和粉條差不多,黑心商家之所以添加甲醛也是為了保質。一般正常的麵食呈現出米白色或淡黃色,有一定光澤,但不會很白很白。

麵食麵食,所以麵食會有一股麵粉的味道。而劣質麵食味道就不一樣了,可能會有 刺鼻和霉變的味道。除此外,因為有甲醛的緣故,所以劣質麵食在蒸煮的過程中很有韌性,很難被扯斷!

「柴油魚」和「洗衣粉魚」

魚一旦死了,就會影響售賣。于是有些商家想了個點子,往水裡加入柴油,這樣水裡的空氣變少了,魚的呼吸也會變得困難。這時明明已經奄奄一息的魚就會更加賣力地遊著,看起來無比新鮮。

對于那些已經死掉的魚,商家為了賣個好價錢或防止賣不出去,就可能將魚浸泡在 甲醛溶液中,然後在魚身上噴洗衣粉溶液。這樣整個魚外形看起來十分完整,而且顏色也很鮮豔,就像剛剛死掉的一樣。

所以,在買魚時千萬不要怕腥,一定要把魚拿起來聞一聞有沒有刺鼻的氣味。

「僵屍雞肉」

正常的冷凍食品是完全可以放心吃的,這裡指的是那些在超市冷櫃中冷凍時間過長的雞腿和雞翅。

想要避免買到這類雞肉很簡單,先看價格,如果價格明顯比市面上同類產品低很多嗎,那就要當心了。其次,看解凍後的樣子。凍起來時可能看不出異樣,但解凍後就會有明顯區別。比如顏色明顯黯淡很多,有很明顯的異味等。

娃娃菜

娃娃菜在貯存和運輸過程中都很容易變質腐爛,有些黑心商家覺得這樣「浪費」,就可能將娃娃菜根部在含有甲醛的防腐劑裡蘸一下。所以吃娃娃菜前一定要用清水浸泡洗乾淨,然後儘量不要生吃,要用沸水煮過後再食用才是最穩妥的。

凍水產品

這裡主要指的是冰凍鮮蝦。有些黑心商家可能為了更好銷售,會將其浸泡在 福馬林中。說到這想起之前讀書時吃的冰凍鮮蝦,當時吃的時候一直聞到一股福馬林的味道,我根本沒多想還一直以為是自己的烹飪方式有問題。

後來那氣味實在太刺鼻了,才把剩下的蝦給扔了。現在想想覺得後怕,當時可能就買到了被福馬林浸泡的冰凍鮮蝦。

Dr.X說:

雖然說食品浸泡甲醛是違法行為,現實中很少有人願意鋌而走險。但畢竟食物都是入口的,入口的東西大意不得,我們不能保證每個人的良心都是通透的,所以只能自己多加注意。

買菜時千萬不要嫌麻煩,多聞聞氣味,多用手摸摸。 任何食物都要煮熟煮透了才能吃!

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