米飯是我們的主食之一，每次煮飯的時候不一定都會煮得剛剛好，也會有煮多了的時候，那麼我們吃隔夜的米飯有沒有害處呢？好多人都想錯了，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

其實如果我們把剩飯保存的得當，不超過八到十個小時，這樣還是可以食用的，比如我們晚上煮的米飯，保存得當的情況下，到第二天早上還是可以吃的。保存剩飯也是需要方法的，下面一起來看看如何正確的保存米飯吧。

在夏天的時候，我們把米飯煮多了，然後就把剩飯直接擱在鍋裡面保存，因為夏天的氣溫比較高，這樣就會加速米飯中細菌的繁殖，導致米飯變餿變壞，這樣剩飯就不適合我們食用了。

夏天環境溫度比較高的時候，我們可以把剩飯裝到保鮮袋裡面，然後把袋口紮緊放到冰箱冷凍室裡面保存一個晚上，保存的時間最好不要超過六個小時。

而現在是冬天的時節，我們把剩飯直接擱在鍋裡面保存，因為環境溫度比較低，在低溫的情況下，一般是不會變質的，到第二天早上也是可以正常食用的。

冬天的時候，我們還可以用保鮮膜把米飯包裹密封起來，放到冰箱的冷藏室保存，低溫的環境保存米飯，會讓米飯裡面的澱粉發生轉化，這樣我們再次加熱食用時，就會導致米飯的口感不如新鮮的好吃。保存剩飯時，如果保存不當發現米飯已經變餿變壞了，那麼就要直接倒掉，切記不要再食用了，以免影響家人的身體健康。

以上這幾個保存剩飯的小方法，現在都清楚了吧