家裡常吃香菇的看看,別再蒙在鼓裡,好多人還不懂,早清楚早受益!

生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天就給大家分享一個生活小常識,怎麼挑選香菇。香菇味甘,性平,歸屬于肝經和胃經,具有扶正補虛、健脾開胃、祛風透疹、化痰理氣、解毒等作用,可以有效緩解正氣衰弱、神疲乏力、消化不良、高血壓、水腫等症狀。並且香菇還有豐富的氨基酸、麥角甾醇、香菇多糖等多種營養物質,可以有效提高人體自身免疫力,並可以起到延緩衰老,降低血脂、血壓及膽固醇的作用。看了今天的分鐘,包你買香菇不再上當。

【香菇】

【基本食材】香菇

【基本步驟】

1.香菇,我們日常餐桌上最為常見的一種食材。不管是作為調味菜還是主菜都是相當受歡迎的,不僅僅是因為香菇鮮美的口感,而且香菇還有非常豐富的營養價值。香菇還具有食用菌皇后的美稱。對于香菇,我們更多的都是去超市或者菜市場裡購買。但是你知道應該怎麼挑選香菇嗎?下面就給大家分享幾個挑選香菇的小技巧!

2.第一,看顏色。我們大家都知道,新鮮的香菇的正常顏色是淺褐色的,看起來有點微微的泛白,像這種香菇的話就是比較新鮮的香菇。那如果你去買香菇,看見那種顏色比較深甚至有些微微發黑的那種香菇,那肯定是放置了很久的香菇,千萬不要買。

3.第二個就是看,看香菇的菌褶,新鮮的,好的香菇,他的白色菌褶部分是非常有規律的,表面的話也沒有霉斑,像這種香菇的話肯定就是新鮮的香菇了,你就可以放心大膽的購買。那如果你看到的香菇上面有很多霉斑,而且菌褶那裡既不規則顏色也不白,還變色了,那毫無疑問,肯定是放置的時間過長了,千萬不能購買。

4.第三個就是看香菇的外觀。購買香菇的時候一定要買那種香菇朵圓圓的那種,香菇的菌肉非常的厚,看起來非常飽滿的那種就是好的,而且這種香菇的話菌肉質密,口感勁滑,香味也是非常濃,所以買的話一定要買這種厚香菇。

5.第四個,我們買香菇的時候經常會碰到一些樣子比較奇怪的香菇,我們稱之為畸形菇。所以第四個就來看看怎麼挑選這個畸形菇。在挑選過程中我們會看到有的香菇根部比較大,有的香菇根部比較小,那這兩種香菇又有什麼區別了。

6.接下來再看看根部比較大的香菇,根部大的香菇它的營養全在根部了,果肉自然而然也就小了,所以不管是營養價值還是口感,就不是很好了。那如果是這種根部過小的香菇,說明它在營養的輸送上比較慢,所以它的口感和營養價值也不是很好。

7.所以好的香菇它是色澤明亮,香味濃鬱。如果你買香菇時碰到那種沒有味或者有異味的香菇,千萬不要挑選。那種香菇要麼是時間放置久了不新鮮,要麼是直接壞掉了的香菇。學會了我們今天的分享,包你以後一定買到新鮮的香菇,再不不上當。以上就是我們今天分享的挑選香菇的小技巧,你學會了嗎?

【愛心小貼士】

1.挑選香菇的3看一定要學會。一看顏色,二看菌褶,三看外觀;

2.畸形香菇,都是不太好的香菇,可以選擇不買。

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