蔬菜營養豐富,富含多種營養物質以及維生素,經常吃對我們的身體是非常有益的。但是經常吃激素蔬菜就是相反作用了,那麼今天小達人就來給大家分享3種最常見的激素蔬菜,看看有沒有你常吃的呢?
1、太硬的番茄
正常的番茄都是軟的,不會太硬,摸起來很硬的番茄都是打過激素催熟的,如果你買回去的番茄,切開後發現裡面是綠色的,而表皮卻是紅色的,這種一定是打了激素催熟的。
2、膠帶捆綁的蔬菜
儘量還是買那種散稱的蔬菜,像這種膠帶捆綁的蔬菜都是有毒的,綁在蔬菜上,有毒物質會殘留在蔬菜上,而且很難清洗乾淨。
3、發芽的土豆
發芽的土豆含有龍葵素這種有毒物質,會麻痹神經,造成呼吸困難,還可能引起食物中毒。
「民以食為天,食以安為先」,所以吃顯得健康尤為重要,而「寄生蟲」這幾個字聽起來就讓人覺得非常噁心,但有時我們用肉眼往往看不見,卻會給我們造成腸胃不適,甚至引起腹瀉、嘔吐等現象,所以說這6種容易招「寄生蟲」的食物,好吃也要管住嘴。
第一種易招「寄生蟲」的食物:小龍蝦
對于吃貨而言,夏天那可是美食的天堂,而這時最不能缺的那就是小龍蝦,小龍蝦雖然營養美味,但是也會遭到一些人的排斥,究其原因是因為許多小龍蝦生長的環境令人質疑。
眾所周知,小龍蝦是生長在水域之中,水質環境和水質的衛生條件使得很多人覺得小龍蝦很「髒」,不但會有細菌和重金屬,而且還會招上寄生蟲,因此在小龍蝦大火之季,質疑聲也是此起彼伏,媽媽也一再叮囑我:再饞也要管住嘴,謹防病從口入。
那麼面對美食我們真的沒有什麼辦法了嗎?其實只要操作得當,還是可以放心食用的,主要是兩點要注意。
第一點就是清洗,這裡的清洗並不是簡單地水洗,一要「養」,就是買回來的小龍蝦放到清水裡養上一天;二要「泡」,加2勺鹽,然後加入適量的白醋,大概是10克左右,再加入適量的小蘇打,最後加入一點高度白酒,浸泡半小時;三要「刷」,用手夾住小龍蝦的兩個大夾子,用刷子或牙刷把小龍蝦的表面刷一遍,徹底地去掉細菌和寄生蟲。
第二點是高溫烹飪,我們第一步的洗只是把小龍蝦表面的細菌、寄生蟲和髒東西統統處理乾淨,但是體內的寄生蟲怎麼辦?那就是高溫烹飪,充分煮熟,這樣就可以放心食用了。
第二種易招「寄生蟲」的食物:波螺蜜漿
「波螺蜜漿」
是我們這裡的土話,學名比較洋氣叫螺螄,也有叫田螺的,自古就有「清明螺,賽肥鵝」的說法,螺肉肥而不膩、韌而不老、特別的鮮美,而且營養價值也頗高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽和人體所必需的微量元素,因此受到許多吃貨的青睞。但是由于它喜歡生活在爛泥裡,因此難免會有寄生蟲,因此好吃也要儘量管住嘴。正確操作:加香油養上幾天,加鹽搓洗,最後高溫烹飪。
第三種易招「寄生蟲」的食物:毛蛋
所謂毛雞蛋,就是指半成型還未孵化出小雞的蛋,有的地方叫毛蛋、旺雞蛋、雞仔蛋,也有的地方叫它雞蛋胎、喜蛋,不同的地方有不同的叫法,也就是孵化不成功的雞蛋,這些雞蛋由于氣溫、濕度和細菌感染等原因會孵化不成功,毛蛋在孵化過程中極易感染細菌和寄生蟲,因此好吃也要管住嘴。
正確做法:一定要高溫烹飪,充分熟透,殺死寄生蟲。
第四種易招「寄生蟲」的食物:泥鰍
自古就有「天上斑鳩,地下泥鰍」的說法,可見泥鰍是十分的美味的,據《本草綱目》中記載:泥鰍對于治肝炎、小兒盜汗、皮膚瘙癢、跌打傷等都有療效,泥鰍有很好的藥用價值。
但是最近幾年,人們對于泥鰍的質疑聲卻是一浪高過一浪,主要是泥鰍的生長環境,泥鰍大多生活在水流速度緩慢的水底或者淤泥裡,或者是在比這更惡劣、更髒的環境依然能夠照常生長。這樣的環境容易產生大量的腐敗物質,在它們的體表黏液以及內臟裡難免會出現大量的重金屬、寄生蟲以及細菌等,所以好吃也要管住嘴。
正確的操作方法:在清水中養上幾天,然後加鹽殺掉細菌,再用熱水燙一下,去掉內臟,高溫烹飪即可。
第五種易招「寄生蟲」的食物:黃鱔
黃鱔大多生活在稻田裡,在泥土中穿梭,主要以小魚小蝦為食,因此難免會有各種寄生蟲在體內生存,正常情況下,寄生蟲在100度的沸水中加熱10分鐘就會被殺死,因此為了體驗美味就不要怕麻煩,一定要高溫烹飪,充分殺死寄生蟲。
第六種易招「寄生蟲」的食物:花蛤
花蛤是我們在市場上最常見的海鮮,可以清炒也可以做湯,無論怎麼做都鮮香美味!花蛤也是生長在泥沙之中,因此在生長的過程中,很容易受到寄生蟲的感染,因此烹飪時一定要高溫烹飪。
6種容易招「寄生蟲」的食物,好吃也要管住嘴,儘量少吃。吃時一定注意清洗要徹底;然後要高溫烹飪,不要未熟透就吃,更不要生吃。